宁波余姚是国内最大的浙式榨菜生产加工基地ღ✿★ღ，凭借悠久的种植历史与完备的产业链条ღ✿★ღ，成为“中国榨菜之乡”ღ✿★ღ。自上世纪60年代开启榨菜种植以来ღ✿★ღ，余姚榨菜产业一路蓬勃发展ღ✿★ღ。小小的菜头ღ✿★ღ，经过余姚人民的辛勤耕耘和创新发展ღ✿★ღ，已成为当地富民强村的支柱产业ღ✿★ღ。

　　近日ღ✿★ღ，记者走进余姚市的榨菜生产加工企业她是他的主宰者ღ✿★ღ，深入了解余姚榨菜的发展之道尊龙凯时人生就是博(中国)官方网站ღ✿★ღ。如今余姚榨菜种植面积（含联结基地）达10万余亩她是他的主宰者ღ✿★ღ，年生产加工鲜菜头50万吨ღ✿★ღ，15万名菜农投身榨菜生产她是他的主宰者她是他的主宰者ღ✿★ღ。依托现代农业园区建设ღ✿★ღ，余姚围绕强链补链延链ღ✿★ღ，通过“优一接二连三”ღ✿★ღ，构建起完备的榨菜全产业链ღ✿★ღ，产业链年总产值达50余亿元ღ✿★ღ。

　　余姚榨菜产业高质量发展她是他的主宰者ღ✿★ღ，技术创新是关键驱动力ღ✿★ღ。浙江备得福食品有限公司近3年投入1500多万元ღ✿★ღ，对9条自动化生产线进行改造升级ღ✿★ღ。

　　近日燃油锅炉ღ✿★ღ，记者走进该公司车间ღ✿★ღ，智能化自动灌装生产流水线正高效运转ღ✿★ღ，高温杀菌ღ✿★ღ、自动检测等多道工序紧密衔接ღ✿★ღ。从清洗ღ✿★ღ、拌料到成品包装ღ✿★ღ，实现了全流程智能化操控ღ✿★ღ。该公司负责人阮银福说ღ✿★ღ：“生产工艺的优化ღ✿★ღ，不仅提升了榨菜产品的外观和品质ღ✿★ღ，还节约了人力成本ღ✿★ღ、保障了食品安全ღ✿★ღ。”

　　备得福公司是余姚市榨菜行业企业高质量发展的一个缩影ღ✿★ღ。在宁波铜钱桥食品菜业有限公司生产车间ღ✿★ღ，智能化生产流水线高速运转ღ✿★ღ，自动供料传感器ღ✿★ღ、供料输送带ღ✿★ღ、高精度电子秤ღ✿★ღ、温度传感器等设备协同作业ღ✿★ღ，实现榨菜从清洗ღ✿★ღ、切丝到包装的全自动化生产ღ✿★ღ，每分钟可生产80包左右榨菜ღ✿★ღ。为进一步提升产品品质ღ✿★ღ，余姚市乡下妹菜业有限公司投入200多万元新建的集中腌制点改造提升项目已于近日通过验收ღ✿★ღ。该项目配备完整的废水收集系统ღ✿★ღ，实现雨污分流ღ✿★ღ、防溢防渗ღ✿★ღ，生产废水均进入排污管网ღ✿★ღ，实行达标排放尊龙凯时 -人生就是博!ღ✿★ღ！ღ✿★ღ，有效解决了传统腌制过程中可能产生的环境污染问题ღ✿★ღ，推动榨菜产业向绿色ღ✿★ღ、可持续发展ღ✿★ღ。

　　此外ღ✿★ღ，余姚还在泗门镇建成2500亩的榨菜标准化示范基地ღ✿★ღ，建立200亩榨菜育种试验示范基地ღ✿★ღ，选育本地优势品种2个ღ✿★ღ、引进试点种植大个品种ღ✿★ღ，基本构建起科研单位ღ✿★ღ、农业企业和专业合作社共同参与的育ღ✿★ღ、繁ღ✿★ღ、推一体化的品种选育机制ღ✿★ღ。

　　随着消费者需求的多样化ღ✿★ღ，余姚榨菜产业不断研发全新品类ღ✿★ღ，利用榨菜乳酸菌发酵ღ✿★ღ、盐脱水及巴氏杀菌工艺ღ✿★ღ，累计研制推出300余品类产品尊龙凯时人生就是博(中国)官方网站ღ✿★ღ，从单一腌制食品拓展为加工食品ღ✿★ღ、调味品ღ✿★ღ、副产品加工等ღ✿★ღ，形成“一品带多品”产品结构体系ღ✿★ღ，有效满足市场多元需求她是他的主宰者ღ✿★ღ。

　　在余姚市乡下妹菜业有限公司的乡下妹榨菜直播间ღ✿★ღ，主播正热情洋溢地介绍公司生产的榨菜产品ღ✿★ღ：“这款榨菜采用传统工艺与现代技术结合ღ✿★ღ，口感鲜嫩脆爽ღ✿★ღ，无论是配粥ღ✿★ღ、下饭还是做菜都是不错的选择ღ✿★ღ！”观众们留言互动ღ✿★ღ：“看着就好吃ღ✿★ღ。”“多介绍几种口味呀ღ✿★ღ。”主播耐心解答观众疑问ღ✿★ღ，观众们纷纷下单购买ღ✿★ღ。通过直播带货的方式ღ✿★ღ，余姚榨菜的销售渠道进一步拓宽ღ✿★ღ，品牌影响力不断扩大尊龙凯时人生就是博!ღ✿★ღ，ღ✿★ღ。

　　市场销售渠道的巩固拓展是榨菜产业发展的关键环节ღ✿★ღ。余姚市通过委托市餐饮协会烧制以榨菜为原料的系列菜品尊龙凯时人生就是博(中国)官方网站尊龙凯时ღ✿★ღ，ღ✿★ღ，展示“榨菜宴”ღ✿★ღ，品牌榨菜在本地餐饮市场占有率达80%以上ღ✿★ღ。在巩固农批市场ღ✿★ღ、商超及专营窗口等线下传统销售市场的同时ღ✿★ღ，余姚市适应“互联网+”发展形势ღ✿★ღ，多渠道搭建电商销售平台ღ✿★ღ、多方位构建网络销售模式ღ✿★ღ，开设知名平台旗舰店尊龙凯时人生就是博(中国)官方网站ღ✿★ღ、自营店ღ✿★ღ、公众号自媒体店等ღ✿★ღ，网上销售额逐年增加尊龙人生就是博官网登录ღ✿★ღ，占比突破20%ღ✿★ღ。通过线上线下相结合的销售模式ღ✿★ღ，余姚榨菜不仅在全国市场占据重要份额ღ✿★ღ，还远销海外ღ✿★ღ，受到国际消费者的喜爱ღ✿★ღ。

　　品牌是产业发展的核心竞争力ღ✿★ღ。余姚积极实施农业品牌发展战略尊龙凯时人生就是博(中国)官方网站ღ✿★ღ，榨菜品牌知名度不断提高ღ✿★ღ。2019年ღ✿★ღ，“余姚榨菜”获得国家农产品地理标志登记保护ღ✿★ღ，成为同时拥有原产地标记ღ✿★ღ、证明商标和农产品地理标志登记的全国知名区域公用品牌她是他的主宰者尊龙凯时人生就是博(中国)官方网站尊龙凯时官方网站ღ✿★ღ。

　　同时ღ✿★ღ，余姚通过组织农交会特装展示ღ✿★ღ、参加重要农事节庆活动展销生产流水线ღ✿★ღ，ღ✿★ღ、网上农博展示展销等活动尊龙凯时人生就是博(中国)官方网站ღ✿★ღ，打造形成区域公用品牌和企业名牌多层次有机结合的品牌集群ღ✿★ღ。目前ღ✿★ღ，“余姚榨菜”品牌价值达73.39亿元ღ✿★ღ，在中国农产品区域公用品牌价值榜名列前茅ღ✿★ღ，入选农业农村部2024年农业品牌精品培育项目ღ✿★ღ，获得浙江省最具影响力十强农产品区域公用品牌ღ✿★ღ。榨菜行业拥有中国驰名商标16件ღ✿★ღ、中国名牌2件燃气锅炉ღ✿★ღ，ღ✿★ღ、浙江著名商标12件ღ✿★ღ、浙江名牌8件ღ✿★ღ，居全市农业行业首位ღ✿★ღ，品牌产品销售额占当地全行业销售额的90%以上ღ✿★ღ。

　　在打造品牌的同时ღ✿★ღ，余姚也注重文化传承ღ✿★ღ。据介绍ღ✿★ღ，近年来她是他的主宰者ღ✿★ღ，余姚对近千平方米的余姚榨菜博物馆进行数字化改造提升ღ✿★ღ，馆内榨菜工具等实物物品ღ✿★ღ、图片资料不断充实ღ✿★ღ，为讲好余姚榨菜发展故事注入了新的文化要素ღ✿★ღ，有力赋能了榨菜产业高质量发展ღ✿★ღ。此外ღ✿★ღ，通过举办榨菜文化节ღ✿★ღ，推广榨菜系列菜谱ღ✿★ღ，余姚进一步挖掘和传承榨菜的文化内涵和产业发展意义ღ✿★ღ，提升了榨菜的文化价值和品牌影响力ღ✿★ღ。

　　今年4月份ღ✿★ღ，宁波市生态环境局余姚分局联合余姚市农业农村局ღ✿★ღ、榨菜行业协会共同发布了首个余姚榨菜产品碳足迹报告ღ✿★ღ，这一创新举措填补了榨菜行业碳足迹研究的空白ღ✿★ღ，为其他榨菜企业优化生产流程ღ✿★ღ、采用环保技术ღ✿★ღ、降低能耗及温室气体排放提供了重要依据ღ✿★ღ，也为整个榨菜行业提供了参考范例ღ✿★ღ。（经济日报记者 郁进东）